Da ich beim Frühstück gerne etwas länger am Tisch sitze, kredenze ich mir einen Cafe Americano in etwas abgewandelter Form. Zugegebener Maßen klingt der Name nicht sonderlich verlockend, das tut dem Geschmack jedoch keinen Abbruch. Und so wird er zubereitet: Zuerst wird die große Humpentasse (ca 400ml) mit einem Leerbezug bedient. Das bringt die Maschine wieder in den gängigen Temperaturbereich, falls sie längere Zeit ohne Bezug in Bereitschaft war. In erster Linie aber soll dadurch die dickwandige Tasse ordentlich aufgeheizt werden. Nun wird mit dem Zweiersieb ein Doppelter Espresso bezogen. Dank Zweikreismaschine schäume ich zwischenzeitlich die gut gekühlte Vollmilch auf. Die Tasse wird nun zu 2/3 mit heißem Wasser aus der Düse bedient, zum Abschluss kommt der Milchschaum oben drauf. Die dickwandige Tasse und die Milchschaumhaube halten den Americano für ein ausgiebiges Frühstück lange heiß. ...zum Frühstück gibts den großen Hafen... Die Fotostrecke zum Cafe Americano
richtige Mahlung
Leerbezug
Doppelter
Wasser drauf
Zwischenergebnis
Hans Dampf
Milchschaum
et voila!