Blog of Fred, Peggy & Sean
 
 
回想小時候或長大時回鄉下到田裡採番茄、摘芭樂、敲芒果、鍘龍眼是多麼美好的回憶，當下用手或衣服將果實擦擦，即使有些青澀的味道，總覺得自己由樹上摘下來的最新鮮、最美味！近日適逢蘋果採收期，上星期到波士頓近郊一農場採蘋果。 一大早整個農場即人山人海，當場感受到老美愛蘋果的程度，也就可以理解美國文化與蘋果的關係有多密切 ！ 你若問美國人最有名的點心是什麼，大部分的人會說Apple pie。 大家無不興高采烈地要進果園採蘋果，聽著入園解說，才曉得某些品種蘋果適合做蘋果派、某些口感清脆、某些酸甜。在現場還有各品種的免費試吃蘋果，所以尚未進去採果已經吃飽了。 在台灣曾經於梨山看過結實纍纍蘋果樹，但只能遠觀不可褻玩焉。更別提台灣的農人哪能容忍樹上任一顆蘋果於採收前即落地，或是讓遊客自行採果。在這不但結實纍纍，掉落在地上的蘋果也不少，順手摘了還可直接品嚐最新鮮每味的蘋果。目前開放採果的是Red delicious （五爪蘋果）與 Courtland （口感較清脆、酸甜）。我發現同一棵蘋果樹結的果實有大有小，有照到陽光的蘋果顏色較紅，色澤並不會影響甜度。掛在樹上的蘋果沒有什麼的光澤，表面還覆蓋著一些細粉，驚訝的是用面紙擦拭過後，竟然就像上過蠟的蘋果一樣光亮，顯得更加誘人！當咬下“一番摘“的蘋果，清脆的蘋果在口中滲出輕甜的汁液，和著蘋果皮特殊的口感與味道，那真是人生的美好經驗，如同來到波士頓10個多月的感覺，一樣美好。 採蘋果地點： Honey-Pot Hill Orchard (http://www.honeypothill.com/)
144 Sudbury Road, Stow, MA, 01775 免門票，大袋$19，中＋小袋$16，免稱重。 http://www.honeypothill.com/shapeimage_1_link_0
一大箱蘋果，不是我們採的，表面粉粉的。（上左）
皓皓大口品嚐 caramel apple （焦糖蘋果）。（上右）
皓皓親手採蘋果。（下左）
當天採到最大顆的蘋果。（下右）
Wednesday, October 3, 2007
採蘋果