内容：健康ブログ！
武道の道場である尚志会・夢塾の塾長石井が健康について語る健康ブログです。
健康な体を維持するために必要な、飲・食・運動・等々についてドンドン書き込んでいきます！皆さんからの健康ブログへのコメント書き込みも宜しくお願いしま〜す！
くみすくちん茶
2007年8月8日水曜日
私が一番にお勧めする沖縄の健康茶は、くみすくちん茶です！
味は、どことなくジャスミン風でちょっと苦味があります。(^^)
「くみすくちん」とはマレーシア語らしく、猫の髭と言う意味。
沖縄に自生する野草で、シソ科の多年草です。(^^)b
くみすくちん茶にはロズマリン酸と言う成分が含まれており、腸で余分な糖分や脂肪分の吸収を抑えてくれます。利尿作用があるカリウムも含んでいて、美肌効果があるとされるお茶なんです！
個人的に、沖縄の数ある健康茶の中で一番のお気に入りです。
ひょっとしたら沖縄の長寿の秘密は、くみすくちん茶にあるのでは...(u.u)
な〜んて思ってます。
お値段も若干高め？の様に思います。(^^;
いつもは那覇の牧志公設市場で買ってくるのですが、インターネットでも簡単に手に入れる事ができます。
塾長一押しの一品！是非是非お試しあれ (^o^)/
イラブー
2007年8月5日日曜日
イラブー？？
沖縄で海蛇の事をイラブーと言います。
沖縄では古くから薬膳料理として食してきています。イラブーは大変貴重な食材で勝手に捕ることは禁じられ、久高島が一手に管理していたそうです。
(u.u)b
通常、燻製にしたものを料理します。...そう、市場で見掛ける真っ黒でトグロを巻いた...あの燻製です。
ちょっとグロテスクですが、沖縄では最高級の長寿食とされているんですねぇ。
なかなか形を維持したままだと、食べられないものですが...
写真の様な粉状態になったものは如何でしょう？！
滋養強壮にお勧めです！(^^)b
カルシウムや必須アミノ酸、それにDHAやEPAが含まれています。
血液をサラサラにしてくれ血中のコレステロール値を下げてくれるんですねぇ！！
長寿県沖縄ならではの物ですねぇ！
お値段は、それなりですが...それ以上に効果が期待できそうです。(^^)
今や
アーサ
2007年8月2日木曜日
「アーサ」とは
アオサのこと！沖縄ではアーサと言います。(^^)b
朝、アーサ汁にして飲んだりします。島豆腐を入れたりして、これが美味しいんです！(^o^)
アーサはミネラルや食物繊維がいっぱい！特に、ビタミンA、鉄、カルシウムが豊富に含まれています。目に良いんですねぇ。(^^)b
また、海苔の佃煮は、このアーサ（アオサ）から作られています。
アーサ（アオサ）は何処でも取れる海藻です。海が近い人は自分で取って来るのも良いかもですょ。
砂やゴミを良く洗い落として天日干しするだけ！自家製アーサの完成で〜す！
...しかし、大阪湾のアオサじゃ、いくら洗っても食べる気しないかも(u.u)
やっぱり沖縄産が一番かなぁ！？(^^;
料理する時の注意ですが、ビタミンＡは熱に弱いので長時間加熱しない方が良いですょ〜！d(^o^)
さんぴん茶
2007年7月27日金曜日
沖縄のお茶と言えば「さんぴん茶」！！
最近では内地でも手に入りますねぇ。(^^)
（...っと言っても「さんぴん茶」はジャスミンティーの事。）
ジャスミンティーはジャスミンの花をお茶にしたものと思いがちなのですが...
実は只のお茶にジャスミンの香り付けをした物なんです。 d(^^)
沖縄のコンビニには必ず売っているペットボトルの「さんぴん茶」ですが、普通に袋に入った「さんぴん茶」もあるんです。
お土産に袋入りの物を買うのも良いかもですねぇ！
暑い夏、さんぴん茶を飲んで涼しい一時を如何でしょうか！？
心と体が穏やかになりますよ〜〜っ(^o^)/
天然だし
2007年7月21日土曜日
料理を作る際つい、砂糖・塩・油を使い過ぎてしまいます。
砂糖・塩・油を使うと確かに料理が美味しく仕上がりますが...
この三つは摂りすぎに要注意！なんですよねぇ...
そこで料理を美味しく仕上げる別の方法が「だし」！！(^^)b
「な〜〜んか物足りないなぁ〜〜」って時は「だし」が効いていない事が多いもの。
素人の料理でも「だし」を使う事でプロ並みに大変身で〜す。(^o^)/
だしには色々ありますが、自分で作るのは大変。(u.u)
そんな方にお勧めなのが、写真の沖縄発天然だし！です。
イワシ、カツオ、昆布
椎茸、無臭ニンニク、サトウキビ繊維
が入った無添加のだしです。(^^)/
無添加なので健康にも良いし、粉末なのでどんな料理にも使えます。
...どこで買えるかと言うと、「わしたショップ」等の沖縄物産商店で置いていたりします。また、ネットでも購入できるかも知れません。
一度探
