I can’t believe they ate the whole thing!
Incredibile, ma vero: l’hanno mangiato tutto!
Mushroom update.
On Friday night my brother and his girlfriend sauteed part of the Sparassis Crispa in butter and hazelnut oil and ate it with pork chops and wild rice.
On Saturday morning they mixed it in with scrambled eggs.
On Saturday evening they made Tom Kah Gai soup. Although the recipe I have linked to here does not include mushrooms, straw mushrooms are commonly used in recipes for this soup, so my brother substituted them with the rest of his Sparassis Crispa. With their soup they enjoyed frosty glasses of Hale’s Pale Ale. Hale’s Ales, a Seattle Brewpub, serves delicious pizzas made using spent hops, as well as excellent beers.
Cleaning and slicing
The finished soup
And they’re still alive...
In italiano
Sì è vero, l’hanno mangiato tutto. E sono ancora vivi!
Venerdì sera mio fratello e la sua compagna hanno soffritto una parte dello Sparassis Crispa in burro e olio di nocciola, mangiandolo come contorno a braciole di maiale e riso selvatico.
Sabato mattina l’hanno mischiato alle uova sbattute.
Sabato sera si sono fatti la minestra Tom Kah Gai. Anche se la ricetta a cui ho lincato qui non li usa, in genere questa minestra e` fatta con funghi chiodini o champignon, per cui mio fratello ha sostituito a questi il resto del suo Sparassis Crispa. Con la minestra si sono scolati dei bei bicchieri di Hale’s Pale Ale, una birra prodotta da una microbirreria di Seattle, dove preparano anche delle buone pizze usando il luppolo gia` utilizzato per fare la birra.
Sunday, October 8, 2006
PIA & CO.
In English
In English and Italian
In Italian
In Italian and French
In Italian and Spanish
Look!
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