INGREDIENTS :

Pour 2 personnes

- 300 g de brocolis.

- 200 g d’orecchiette ou d’autres pâtes courtes.

- 20 ml d’huile d’olive.

- 1/2 càc de piment séché pilé.

- Du parmesan à volonté.

RECETTE :

1. Détaillez les brocolis en fleurette. Plongez-les 5 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée. Quand ils sont juste tendres, sortez-les à l’aide d’une écumoire et égouttez-les soigneusement.

2. Ramenez l’eau à ébulition et faites cuire les pâtes. Egouttez-les et remettez-les dans la casserole.

3. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une poêle à fond épais. Ajoutez le piment séché et les brocolis. Laissez cuire 5 mn, jusqu’à ce que le brocolis soient enrobés d’huile pimentée et commencent à se défaire. Salez et poivrez.

4. Mélangez les brocolis et les pâtes puis ajoutez le fromage. Remuez délicatement et servir.