Per Chi e Perchè l' Accademia del Pane (tutti i giorni alle 10.30)

Padiglione 6 Stand B1/B2

mercoledì 9 maggio 2007 - ore 10.30

Cos’è l’ Accademia del Pane ? Perchè è nata ? Perchè è utile a chi vuole distinguersi ? Quali sono le iniziative per i panificatori ? E quali le iniziative per i titolari dei panifici ? Come si ottiene il riconoscimento delle bighe ? Quali materie prime consiglia Accademia del Pane ? E quali metodi di lavorazione ?

Conduce l'incontro Piero Gabrieli, consulente marketing Molino Quaglia

con la testimonianza di Ezio Marinato, panettiere campione del mondo 2007

(Organizzato da Molino Quaglia)

Nota:

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Per Chi e Perchè l' Accademia del Pane

(tutti i giorni alle 10.30)