Une certaine idée du terroir...

Ma passion pour la cuisine et la gastronomie de terroir m’a conduite à rencontrer les producteurs, à imaginer des recettes, les réaliser et les goûter, et enfin les éditer pour offrir au public l’occasion d’y découvrir les mêmes saveurs. La quête des produits régionaux de qualité s’accompagne d’escapades gustatives, culturelles, voire littéraires.

Ainsi la bière, produit phare de la Belgique, a inspiré plusieurs de mes recueils.

Les éditions Les Capucines publient également des ouvrages relatifs au patrimoine, à l’histoire locale et à la défense des langues régionales.

nicole.darchambeau@mac.com