2008年5月23日金曜日
キプフェル（三日月形サブレ）
今
日は特別講習会で「抹茶のパンナコッタ」と「キプフェル」を作りました（＾＾）
出来た生地を皆で三日月形に整形、この
整形が結構重要
で、焼き上がりの生地の形に
影響します。それとこれからは気温が高くなるため、生地がだれやすく、そのことは
特に
気を
使ってほしいとところ！作業の整形は出来るだけ、涼しいときに手早く行うことが大事です！
焼けた生地は
さくさく
としていて、ついつい２個３個と食べてしまいます（＾＾；）
