Michio’s　Blog

フラノデリスのWebSite

Sun, 15 Jun 2008 07:50:26 +0900

フラノデリスの新しいホームページが完成しました。
今後は、そちらにお願いします。

http://www.le-nord.com/

バーボンウイスキーのプリン

Mon, 26 May 2008 08:37:23 +0900

父の日の事を考えていて、何にしようかと考えてて、
お酒をテーマにした、しかもかなり効いているやつ。

でも、フラノデリスにはお酒を効かしたケーキはほとんどなく、私はフラノデリスでは、素材感を出したいので、お酒を使っていてもあまり感じない程度に押さえています。

でも実は、私自身お酒が好きで、最も酔っぱらう感覚はあまり好きではないですが、お酒を味わうのは大好きです。

そんなんで、今回考えたのが、バーボンウイスキーの味のプリン、一口食べると、プリンの甘さよりもバーボンの香りが先に届き次になめらかなプリンが、一見あわなさそうだけど、不思議と美味しい。

甘いのは苦手な人にも喜ばれるます。

しかし、アルコールも強めなので、アルコールが苦手な人にはお勧め出来ません。

大阪、催事

Thu, 22 May 2008 16:37:20 +0900

いちばん大変だったのが、大阪梅田阪急での物産店、今回は、はちみつロール、どんなものかと言うと、フラノデリスの人気のロールケーキをベースにして、表面をキャラメリゼしたケーキ、キャラメリゼは当日、百貨店にてコテで行う、コテを2本用意して、焼いていたんですがね。

一日、800台程も使うとさすがに壊れてきて、ドライバーを借りてきて中を修理したり、コテの頭の部分がとれて、針金でさせたり、それになんと言っても、あの煙、どばって感じで出まくる、花粉症などでそういうものにすぐに反応する私には、目はかゆくなるし、鼻水は出そうになり、もう大変でした、でもお客様からのメールで、美味しかったですと言われると、とても嬉しい、目のかゆみもなんのそのですね。

トラブル発生、なんとB1の冷凍庫の庫内が暖かいんですと、スタッフから、見に行くと、ほんと暖かくなっていて、でもそこには、富良野で作って送り込んだ、ふらの牛乳のアイスクリームが....大変、あわてて中を見ると、ドロドロ、全滅、約1000個のアイスクリーム、悲しいけど出せません、変なのがお客様の所に行かなくてよかったねと逆に一安心、でも売り物が無いことは事実。

でも梅田阪急百貨店はいつも同じマネキンさんがいてくれてとても安心、ほんと自分とこのスタッフ同然。
それが一番。
次回も美味しいものを考えて喜んでもらおうかな。

バナナドゥーブル

Sun, 13 Apr 2008 12:37:44 +0900

いよいよ、発送日が迫りました、一日だけの限定のバナナドゥーブル、たくさんの注文を頂きました。

ホームページに藤田宛直接メールのボタンを作成した事で、お客様から、バナナ味のドゥーブルが食べたいとのリクエストがあり、

思わず、それは美味しいかもと思い、

私も実は南国系は好きで、北海道に移住する前は、沖縄へ行ってもいいなとも思っていたり、ハワイで働いていたり、海の無い岐阜生まれのせいで、海へのあこがれが強かったり、

でも美味しいお菓子は北海道からの発信がいいし、それをやってみたい。

きっと美味しいだろうな、でも、北海道らしくないので、一日の限定、

何もメールとかで告知した訳でなく、ホームページに乗っけただけなので
どうだろうと思ったのですが、

結果、沢山のご注文を頂きました。

きっと、美味しいくお届けができると思います。

横浜のSさんありがとうございました。

わたしも非常に楽しかったです。

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フラノデリスの自然光たっぷりのカフェ計画--途中報告
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そこには水道が無いので、水が出るか、どんな水なのか調べようと
ボーリングをしました、結構いい地下水が出たようです。
まだ検査に出していないのでわかりませんが。
オープンはまだまだ先の話ですが...

ふらのバーガー

Sat, 12 Apr 2008 08:03:27 +0900

私が、いつも、富良野ではほとんど合わないのに、物産展に行くと必ず合う富良野のお店、とても美味しいベーコンや、ソーゼージなどを作っている、「富良野牧場」って言っても牧場は無く、ソーセージなどの工場が富良野にありそれを作っている

フラノデリスはあまり物産展に出店する事は少なく（プリンだけとかだけの販売は沢山あります）それも、大きい百貨店じゃないと行かないんですが、そこへ行くと必ず、「富良野牧場」さんも出店している。

富良野には工場があり、すごくちゃんと作っている「富良野牧場」なのに、富良野にお店が無い、私としては買いたいのに...しかたなく物産展会場で買い、富良野に送る。

でも、4月5日に鳥沼公園の所に、富良野牧場さん直営でふらのバーガーが出来ました。

期待どうり、お店の中で、ベーコンやソーゼージも置いてある、ラッキー！

オープン初日にハンバーガー好きの私は、思わず車を走らせ行ったのですが、長蛇の列。

それをよそ目に、しかたない、素どうり。

翌々日が平日だったので、いつもの飲み仲間と食べに、
ハンバーガーとホットドックを注文、

期待どうりのおいしさ、美味しかったです

今後、佐世保バーガーのように有名になる事でしょう。

池袋東武や、梅田阪急などの

ふらのバーガーの情報はこちら
http://www7.ocn.ne.jp/~furano-f/info.html

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