シャプティエ社
点字のラベルが大変有名です。
にこやかに挨拶されるThomax（トーマ）氏
Muscat de Rivesaltes ‘01
まずはミュスカ系２品種を用いた甘口から
女性に人気があるとのこと
並ぶグラスに思わずワクワク・・・
アミューズ・ブーシュは
フォアグラのテリーヌとムースを
次々に注がれてゆきます
ポテトにフランス産トリュフを
トリュフのオイルもいい感じで
St.Joseph Deschants Blanc ‘03
とても暑い年でした
マルサンヌを使用
シンプルにグリルしたイベリコ豚
ホワイトアスパラガスを添えて
この季節にふさわしい
桜のグラニテ
ほんのりと桜の香りが・・・
Condrieu Invitare ‘05
次々に空いてゆきます
テイスティングするトーマ氏
Chateau Neuf du Pape Croix de Bois ‘01
グルナッシュ100%
「木の十字架」の意味で香りが個性的
Cote Rotie la Mordoree ’97
今回最もよいと感じたアイテムです
左がCote Rotie
日本には250本ほどしか入っていないとのこと
ナビゲーターは今回も樋口さん
メインはオマールエビ
下に固めたチーズのリゾット
ベーコンとタケノコの赤ワインソース
左：トム・ド・サヴォワ
右：ロックフォール
トーマ氏、実はプロバスケットボール選手として
活躍していた経験があります
サノさんと
デセールはイチゴのシャーベット
ミントのゼリーと
上にイチゴのおせんべい
プティフール
樋口さんとクボさんご夫妻
ミタマリさんとトーマ氏
ボトルにサインをいただき終了。
大変充実した時間を過ごすことができました
フランス南部ローヌ地方におけるワイン生産者の雄「シャプティエ」社の方を囲んで同社のワインとお料理をいただくという会に招かれ、行ってきました。
