ボジョレーヌーボーを飲み比べ。
上はヤマイモとカニ、下は切り干しダイコンをコンソメスープで煮たものを。
実は左が2001年
右が同一生産者の1996年
全く問題なくいただきました
漬けマグロのカルパッチョ（左）
マグロとアボカドタルタル仕立て
下には黒米が隠れてます
マグロとアボカド
ロワールのプィイ・フュメ
このバルベラが美味しかった
樽熟成で作られたバルサミコや醤油と合う
SAINTSBURY
69年のロマネ・サンヴィヴァン！
コルクはこんな感じです
つぶしたジャガイモにトリュフを
ジャガイモはトリュフの香りを
吸うらしく、ホントに美味しい・・。
38年の時を経て・・・
順調に飲んでます
キンカンのグラニテ
グランソムリエ、樋口さん
シャランの鴨
赤ワインのソース
シェフもいらっしゃいました
ソムリエとシェフ
フロマージュ
ルイ・ジャドのサヴィニ・レ・ボーヌ
BENZIGER
８人でこれだけ・・・
「右回しは恵みの香り、左回しは土の香り」
とスワリング時のお話をしてくださいました
「レ・セレブリテ」
デザートワゴン
紅茶、ジャスミンティーのゼリー（奥）
イチゴのミルフィーユと
木イチゴのソルベ
本当に楽しいお食事会でした
心斎橋にあるホテル日航大阪のフランス料理店「レ・セレブリテ」でお食事会を楽しんできました。お料理、ワインが美味しかったのはもちろんですが、ソムリエの方のお話に感心するやら笑い転げるやら・・・。
