Condrieu La Doriane
ヴィオニエで作られてます
オーナー、マルセル氏のごあいさつ
淡路島の新タマネギのカナッペ
鮎のエスカベッシュ
強い赤と酸味が意外にも・・・
もちろん今回もこの方の案内で
赤が注がれました
左がd’Ampuis
Cote Rotie Chateau d’Ampuis 2003
Saint Joseph Rouge Vigne de l’Hospice 2004
解説はフィリップ氏
通訳はサカグチさん
次はHermitage Ex-voto Blanc
ex-votoは「神に通ずる」の意。
見た目も味も光り輝いてました。
一言ではとても表現できないです。
イサキのポワレ、オリーブのソース
付け合わせのレンコンに赤がよく合う
グラニテはジャスミン
出番を待つ大量のグラスたち
４種のワイン、なんとパーカー合計400点！
ローストビーフはとても優しい味
Ermitage Rouge Ex-voto 2003（左）
Cote Rotie La Landonne 2003（右）
Cote Rotie La Turque 2003（左）
Cote Rotie La Mouline 2003（右）
La Mouline はエレガントで女性的
La Turque
La Landonneは筋骨隆々で男性的
Ex-votoの赤
ヴォリュームたっぷりなのにバランスも
ワインに対して熱い思いを語る
フィリップ氏
右は奥様のベルナデットさん
フロマージュをいただきつつ・・・
デセールへ
今回ももちろん小西さんのお料理でした
最後のごあいさつをマルセル氏から
1946年初代エティエンヌが開いたローヌ地方を語るに欠かせないワインメーカーである「ギガル社」。今回は現在のオーナーであるマルセル氏、後継者で息子のフィリップ氏を招いてのディナーがホテル日航大阪の「レ・セレブリテ」で開催されました。
