『ヨノジの歴史』と『店名』
１９９７年 「酒菜屋よのじ」を両親が経営
２００３年 世代交代でKITCHEN YONOJI+Jr.をスタート
２００８年１月 M’Sスペースに移転 店名をYONOJIに戻しました。
よのじと言う店名はお父さんの名前からつけられた名です。
ようじ→よのじ＝「う」を「の」に変えました。『「ようじ」よりも「よのじ」の方が和風っぽいからいいかな。』←洋次さんのコメント。
始めは子供なのでよのじに+Jrをつければいいかな〜なんて。
でも今は移転したので始めに使っていた「よのじ」を「YONOJI」に。
『YONOJIが始まる前の密かなお話・・・・。』
今からおよそ１４年前にさかのぼるがそのときから自分たちのお店をやりたいねっとミスターKとJumbo-mが語っていた。
ヨーロッパに留学していたミスターK、日本で適当に飲食店で働いていたjumbo-m,ミスターKの夏休みをめがけjumbo-mが合流、３ヶ月間二人で気ままな旅行を毎年それを４年繰り返しミスターKが帰国後、今の看板犬になるカツヲをセット価格で購入しそのときも気ままに生活していました。ある日ふと沖縄に行きたくなり沖縄に移住を決め、そこで番犬のワサビをクリスマスセールで購入！そんな生活をしていたらチャンス到来！！両親の居酒屋が閉店する！即札幌に帰ってきて自分たちの夢にまでみたお店を開始しました！！！旅行が好きで沢山食べた（B級グルメ）その味を何となく再現できるお店をこんな感じで始めました。
よろしくお願いたします。ピ〜ス。
初代ヨノジのお店の入り口です。
お店の中。一番左の置物はいまのYONOJIのどこかにあります。
相変わらずの看板犬のカツヲ君。
Copyright (C) YONOJI Allright Reseved.
