NOTRE GAMME DE MIELS

Miel de fleurs : récolté à la fin du printemps en Isère, clair, crémeux, doux et classique. Composé en général de colza, acacia, trèfle blanc, luzerne, tournesol et fleurs de prairies.

Miel des Maures : récolté fin août dans le massif des Maures, assez sombre, liquide ou crémeux, très parfumé. Dominante châtaignier, lavande, bruyère blanche et fleurs des Maures.

Miel d’acacia : récolté au mois de juin en Isère, très clair et toujours liquide, au goût délicat et à l’arôme discret.

Miel de châtaignier : récolté fin juin dans le massif des Maures et en Isère, très sombre et toujours liquide. Son goût puissant et sa légère amertume ne laissent pas indifférent : on adore ou on déteste !

Miel de garrigue : récolté en juin dans le haut-Var ou dans la Sainte-Baume, de couleur ambrée plus ou moins claire, crémeux, au goût plus ou moins prononcé suivant les années. Dominante thym et romarin.

Miel de maquis : récolté à la fin du printemps dans le massif des Maures, de couleur brune, crémeux, très fleuri. Dominante bruyère blanche et lavande maritime.

Miel de lavande : récolté fin juillet en haute-Provence, très clair, liquide ou crémeux, agréablement aromatique : c’est le fleuron des miels de Provence. Il est malheureusement de plus en plus rare.

Miel de bruyère blanche : récolté au début du printemps dans le massif des Maures, de couleur rousse, crémeux, à l’arôme de réglisse et au goût caramel. Miel très rare à la production aléatoire.

Miel de romarin : récolté au début du printemps dans la haut-Var ou dans la Sainte-Baume, très clair, crémeux, à la saveur délicate et au goût subtil. Miel très rare également.

MEDAILLES AU CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS

(29 en 15 ans)

Miel des Maures : argent 1995, 1998, 2000, 2005, 2008 et 2009.

Miel d’acacia : bronze 2005 - argent 2007 et 2009.

Miel de châtaignier : bronze 2003 - argent 2004, 2006 et 2008 - or 2009.

Miel de maquis : argent 2007 - or 2008.

Miel de lavande : argent 1996, 1998, 2002, 2003 et 2004 - or 1997, 1999 et 2001.

Miel de bruyère blanche : argent 2004.

Miel de romarin : argent 2007 - or 2005 et 2009.

Miel de garrigue : or 2009.

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