Le vendredi 20 octobre, les élèves des deux classes de CM1 ont participé à la semaine du goût à l’école en faisant de nombreuses recettes par groupes de quatre ou cinq élèves. Certains groupes ont eu quelques difficultés parce qu’ils manquaient d’ingrédients, mais toutes les recettes ont été réalisées.

Vers 16h00, les enfants ont dégustés les recettes des différents groupes, après avoir interrogé Monsieur Godou, le chef cuisinier du restaurant “Chez Myrande” (...)

Alexis, Thimothée & Mathieu.

   (...) Les élèves des deux classes se sont mélangés dans les groupes. Ils ont préparé des recettes sucrées et salées et ont dégusté les plats à 16h00. (...)

Élisa.

   (...) Les jeunes cuisiniers ont respecté l’ordre des recettes. Ils ont utilisé des ustensiles comme des râpes, des cuillères en bois, des saladiers, des moules, des plats ... Ils ont également mis des ingrédients comme de la farine, du sucre en poudre, du beurre, de l’essence d’amande douce, du sirop de framboise (...)

Quentin, Eloy, Ewen, Pierre.

    Les élèves de CM1 de Mme Leromain et M. Lefrais ont fêté la semaine du goût  en réalisant des recettes sucrées salées avec l’aide d’un grand cuisinier, M. GODOU qui était là pour les aider. Il a été interviewé à 15H30 par les élèves des deux classes qui avaient préparé un questionnaire. À 16H00, les recettes ont été dégustées par les élèves et les parents qui les ont aidés le matin.

Margaux, Ewen.

Monsieur Godou, patron et chef cuisinier au restaurant “Chez Myrande”, a accordé un entretien au journal Zinzin. Les élèves lui ont posé de nombreuses questions.

    Pourquoi avez-vous choisi ce métier?

Je l’ai choisi parce que je suis très gourmand et pour faire partager ma passion pour la cuisine.

Qu’est-ce que vous aimez dans ce métier?

J’aime travailler des produits frais, les transformer et faire plaisir aux clients. Le contacte avec le client est aussi très important pour lui apporter des réponses aux questions qu’il se pose sur ce qu’il mange.

Combien d’heures par semaine travaillez-vous?

Je travaille entre 65 et 75 heures par semaines et mes employés autour de 45 heures.

Inventez-vous des recettes ou vous servez-vous de recettes de cuisine?

Je fais les deux. Le métier de cuisinier permet de une grande liberté. Un cuisinier est comme un artiste peintre, on prend certains produits que l’on peut transformer. On fait découvrir de nombreuses saveurs aux clients.

Ratez-vous souvent des plats?

Oui ça m’arrive. Ce qui est important c’est de savoir pourquoi on l’a raté, il faut analyser ce que l’on a fait et ne pas renouveler l’expérience.

Quelles est votre spécialité?

J’aime bien cuisiner le poisson, c’est un bon produit.

Préparez-vous des repas équilibrés?

Oui et de plus en plus. Le temps de la cuisine très lourde est fini. Aujourd’hui nous avons de nouvelles techniques et du matériel de cuisine qui nous permettent de faire une cuisine très équilibrée.