蕃茄豆腐蛋
 
蕃茄豆腐蛋, 蕃茄+豆腐+蛋,就這麼簡單; 小紅蕃茄切丁,豆腐切小塊,還有一根蔥也切成小段。鍋裡油熱了先淋一點醬油,再把蕃茄和蔥下去劈哩啪啦地炒,等蕃茄軟了、香味出來了,再把豆腐放下去,然後倒蕃茄醬;拌均勻了就把鍋蓋蓋上悶煮一下,蛋最後才放。童童喜歡這樣的味道,每次都吃好多,吃得肚子圓圓的還不肯停下來; 這也是一道簡單而且 營養豐富味道好的菜喔!
蕃茄豆腐蛋