090601北海道 of 針穴と散歩

羽田空港　『鶏繁』　わがまま二色弁当

空便　人気ランキング５位の鶏繁のお弁当塩ダレと照り焼き、そぼろが敷き詰められてボリュームも充分です。しっかりした味付けで七味のぴりっとした刺激とちょうど良くバランスがとれています。

積丹　『みさき』甘海老丼

最初の北海道での昼食は『みさき』の甘海老丼です。ウニ丼とかなり迷いましたが、甘海老丼は食べたことがなかったのでこちらにしました。とろっとした食感と甘みが口の中でとろけます

小樽　ウニと鮭の炙り丼

小樽ではぜひウニを食べようと思いながら散策していてメニュー名で入ってしまいました。
鮭だけなら炙りは珍しくありませんが、ウニも炙っているのはそんなにないですね。
結論はまずい訳ありません！芳ばしさと濃厚なウニの甘み鮭も脂がのっていてウニに負けていませんでした。美味い！

ニセコ　『じゃが太』ハーブ豚のヒレカツとコロッケ

ジャガイモ農家のかたがやっているじゃがいも料理のお店です。
ヒレカツも美味しいのですがコロッケが凄いです。
じゃが太コロッケが男爵いものプレーンで中身はジャガイモのみです。しかも普通のコロッケよりも詰まっているのでフォークですっぱり切れるくらい堅いです。これが美味い！何もつけなくてもそのまま行けます。じゃが子コロッケはキタアカリにミートがはいったタイプです。これもなかなか、、、
持ち帰りもやっているので地元の方がちょくちょく買いにきてる感じでした。

リゾート　イン　ニセコ　　　豆腐のキッチュとクリスピー

二日目の夕食は宿で。地元の豆腐を使ったキッチュは大豆の味を感じるくらいしっかりした味でした。チーズクリスピーはワインとの相性は最高です。

リゾート　イン　ニセコ　　ラムのステーキと地元野菜

メインディッシュはラム肉をカシス、フランボワーズをベースにした甘酸っぱいソースでいただきました。
このソースがとてもラムと相性が良く爽やかな味わいを楽しめました。野菜は地元のものをオリーブオイルで焼いただけとのことですが、旬のアスパラがメチャメチャ美味い！他の野菜もかなり美味しいです。

リゾート　イン　ニセコ　朝食

地元、有機にこだわった品々。少しをたくさんの品揃え、、、嬉しいですね。
どれも新鮮で朝からお腹いっぱい食べてしまいました。

昭和新山　『噴火亭』じゃが豚鍋

昭和新山、有珠山ロープウェイのレストランで昼食。じゃが豚はいも餅で豚肉を包んだ団子です。
これとホタテの炊き込みご飯の定食です。いも餅のやわらかい皮から肉汁たっぷりの豚のひき肉が出てきます。

新千歳空港　『花畑牧場』ホエー豚丼

なにかと話題の花畑牧場。の豚丼専門のお店です。チーズを作るときにできるホエーを餌に与えて飼育した豚のことらしいです。肉が柔らかく甘みが出るのが特徴とか、、、、
美味いです。