C’est une opération que plus personne ou presque ne réalise. Dans le temps, à l’époque où toutes les vignes étaient plantées de porte-greffes américain puis greffés « en fente » sur place, le geste était courant. Nous avons voulu le transmettre, le garder vivant. Les anciens du village ont accepté de former l’équipe dans cette tâche délicate. Aujourd’hui, il est temps de se lancer et de voler de nos propres ailes. Premiers greffages au Clos des Fées...