Todo mundo conhece o Jamie Oliver do seu programa de TV no GNT. Polêmico, vive fazendo pratos aparentemente fáceis, criticando os complicados, e lançando desafios pessoais. Ele tem aquela arrogância do jovem talentoso, aquela certeza, misturada com coragem de ir lá, desafiar e tentar, sem medo de estar redondamente enganado. Como na série de programas em que ele, sozinho, resolveu consertar a merenda oleosa das escolas inglesas. Fracassou sonoramente. Para alegria de muitos de seus críticos, que concordam : Jamie Oliver é uma prova viva da irrelevância da culinária inglesa. Dizem até que essa expresão “culinária inglesa” é um oximoron.

Que seja, mas o menino é um sucesso, um rockstar da cozinha. Além da sua festejada tournée pela Itália que rendeu TV a cabo, DVD e livro, ele teve uma idéia maluca: fazer uma escola/restaurante/realityshow. Isso é o Fifteen, que já existe em Londres há uns anos. São turmas de quinze alunos que ele escolhe entre jovens, sem emprego ou perspectiva, e os ensina a serem chefs de cozinha. Em Londres é uma mania. Lotado até a tampa em qualquer horário. Meses depois, abriu filiais do Fifteen em Amsterdão (obrigado Riq!) e agora em Melbourne. Fica num beco, sem número, uma portinha, com uma coberturinha pink e uma escada toda grafitada. Conseguimos horário no almoço do dia 9, terça-feira. 13:00, só australianos e suas famílias. Bom sinal, poucos turistas. Resultado: um dos melhores restaurantes da Australia, e fácil, a melhor sobremesa da atualidade, o Tiramisú (with a twist), com frutas vermelhas no lugar do café. O restaurante é tocado pelo sócio do Oliver, um tal de Tobie Puttok. Que toda vez que aparece é uma comoção: flashes, autógrafos, etc.

A moral da história é que se você for famoso, qualquer idéia sua pode ir para frente. Mas a verdade é que difilcilmente você vai ficar famoso, sem um mínimo de talento. Se bem que na publicidade brasileira, por exemplo, isso é bem possível.