Pieuvre :
Mollusque céphalopode marin pourvu de huit bras (octopus) ou tentacules munis de ventouses
qui vit dans le creux des rochers près des côtes.
Du mot latin polypus. > Poulpe en est issu.
C’est Victor Hugo qui a introduit et popularisé en français le mot pieuvre, terme venu du parler des îles anglo-normandes.
"Le crabe se nourrit de charogne, la pieuvre se nourrit de crabes. La pieuvre arrête au passage un animal nageant, une loutre, un chien, un homme si elle peut, boit le sang, et laisse au fond de l'eau le corps mort

A droite > Octopus avec les initiales V.H. (1866)
Lavis de Victor Hugo
Poulpe :
Mollusque céphalopode marin, sans coquille, à corps arrondi dont la tête à gros yeux constitue la partie la plus importante, à huit tentacules égaux portant de nombreuses ventouses, et dont il existe plusieurs espèces de taille variable (de l'ordre des Octopodes).


Pieuvre. Par métaphore, le mot désigne une femme entretenue, une courtisane (1866).
Le mot pieuvre est généralement appliqué à tout ce qui enlace, paralyse, emprisonne. Standard Oil

Par analogie, une personne tenace, insatiable qui ne lâche pas sa proie.

Cependant, poulpe est le seul mot à désigner la chair de cet animal, en cuisine
(ici suspendus et séchés, ses petits cousins).
Et bien sûr, l’octopus familier du plongeur.
